carta clásica y dos menús degustación

Atxa inaugura el día 24 'Eneko Bilbao', su nuevo restaurante en el Euskalduna

Eneko Atxa, en una imagen de archivo. (EFE)

Eneko Atxa, el cocinero galardonado con cuatro estrellas Michelín, inaugurará el próximo 24 de mayo 'Eneko Bilbao', su nuevo restaurante ubicado en el Palacio Euskalduna de Bilbao.

EUROPA PRESS - Lunes, 21 de Mayo de 2018 - Actualizado a las 15:14h.

BILBAO. Según ha informado el chef, se trata de un proyecto muy personal en el que mediante la gastronomía, "se aúnan la cultura, el entorno y la excelencia". El cocinero y su equipo quieren mostrar la esencia de la cocina vizcaína de una "manera elegante e innovadora, poniéndola de relieve en el ámbito internacional".

La identidad del proyecto se basa en el deseo del chef de recuperar yactualizar aquellos platos que forman parte de su recuerdo culinario propio. El restaurante combinará la carta clásica con dos menús degustación.

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